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              香港精品小吃店推薦

              香港東西好吃,是我見過的城市里,食物品種最豐富的一個,那么小的城市里,卻云集了那么多流派紛呈的飲食,而且水準都非常高,價錢也相當講道理,叫人眼花繚亂,來不及吃。

              香港的潮州粉又家常又好吃,不容錯過。滿街都是潮州粉店,潮苑、潮興、潮什么潮什么的,三步一個五步一間,幾乎每一家都非常不錯。我很愛食粉,白絹一樣細滑嫩潤的粉,真是人間美食。比桂林米粉南京粉絲越南粉,都小勝一籌。今夏在巴黎的時候,巴黎有一條街,專賣越南粉,特地迢迢跑去吃一碗,還揀了鼎鼎有名的一間,結果失望得不是一眼眼,呵呵,實在差太遠了,那個粉,又粗又厚,一點不滑,口感簡直像414毛巾,而且還8歐元一碗。

              回來講潮州粉店。炸魚皮、魚蛋粉、牛腩牛筋粉,都是必吃。這種潮州粉店的辣油,很香很辣,非常美。

              吃過很多間,印象很好的一間是泉記。

              特別推薦:

              泉記 灣仔史劍域道2B

              這是香港最經典最得擁護的庶民小吃,地位像我們上海人的小餛飩雪菜面之流,很多香港人別的不要緊,最要緊是要講究一碗云吞面,面要怎樣,云吞要如何,人人都有心儀的那幾間固定小館子,一點都不肯含糊的。

              香港遍地云吞面館,好吃的館子也舉不勝舉,銅鑼灣的池記,中環的鏞記,都是很好吃的。云吞面一般有兩種路線,一種是精致細巧型的,小小碗,有間麥兆記,推薦一下,據說老板是著名云吞面世家的女婿,自己跑出來開小館子。還有一種是壯碩型的,推薦沾仔記,東西很粗壯,分量極大,價錢很便宜。而且這間沾仔記,店面裝潢得很不壞,深得中環青年追捧。

              特別推薦:

              麥兆記 電器道74號B(天后地鐵站附近)

              沾仔記 中環威靈頓街98號

              現在上海也有成行成市的茶餐廳,賣港式燒味的店子也多極了,可惜好吃的講不出一兩間,到香港一定要吃那里的燒味,午餐吃個燒味雙拼飯,并一盅老火湯,日子非常動人。李歐梵先生當年從旅居多年的美國,轉到香港定居的時候,曾經對港式燒味雙拼飯贊不絕口。帶孩子吃飯,那個叉燒一向大受好評,切雞、油雞、燒鵝、燒鴨,色色都贊。上海的三黃雞,北京的烤鴨,如果認真做的話,其實也是不輸給港式燒味的,可惜的是,我們都沒有好好在做,所以,越來越難吃。

              港式飲品千奇百怪無所不有,香濃咖啡絲襪奶茶纏綿鴛鴦,檸檬水檸檬茶好立克阿華田朱古力,杏仁霜西洋菜蜜檸檬菜蜜,檸檬可樂咸檸檬雪碧利賓納,柚子蜜柑橘蜜紅豆冰菠蘿冰,花樣實在多。這些港式飲品,我大多無甚興趣,因為我基本上不喝冰的,亦不愛喝甜的,所以,就無法捧場了。但是港式奶茶是唯一的例外,不過也只限熱飲,冰的,我也還是欣賞不來。港式奶茶勝在真是香濃,跟英國人那種奶茶比起來,英國人那杯茶是半闕小調,而港式奶茶,則是重金屬搖滾。那種濃郁,自己家里很難調弄,一定要到茶餐廳里才有得喝。香港奶茶幾乎每一家都做得很好,從來沒遇見過清湯寡水的港式奶茶。

              還有很多小吃小喝值得說說,比如蛋撻,熱騰騰的,才兩塊半一個,比上海便宜比上海好吃得多;比如火龍果,新鮮精神,三塊錢一大枚;比如鮮榨的蔬果汁,特別是甘蔗汁。這些就不勝枚舉了,就不說了。

              香港最不能吃的,是上海菜和四川菜,實在想吃,至少請到深圳吧。

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